|
|
Karbonades Met Cranberrysaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 ribkarbonades
zout
peper
? eetlepel Franse mosterd
1 theelepel tijm
25 gram boter
1 sinaasappel
4 eetlepels cranberrycompote
2 eetlepels rode port
allesbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de karbonades met zout en peper. Bestrijk ze met de mosterd en bestrooi ze met de tijm. Verhit de boter in een koekenpan en bak de karbonades in ca. 20 minuten aan beide kanten bruin en gaar. Was intussen de sinaasappel en rasp de helft van de schil. Pers de sinaasappel uit. Verwarm het sap al roerend met de cranberrycompote en de port en bind de saus licht met allesbinder. Roer de sinaasappelrasp erdoor. Leg de karbonades op 2 borden en schep de saus ernaast.
|
|
|